最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如家酿苦瓜，很多人都喜欢吃家酿苦瓜，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问家酿苦瓜怎么做,家酿苦瓜如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道家酿苦瓜，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的家酿苦瓜，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做家酿苦瓜，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

家酿苦瓜的做法

菜系及功效：家常菜谱 清热解毒食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 工艺：瓤家酿苦瓜的制作材料：主料：苦瓜200克,猪肉(肥瘦)200克
辅料：豆豉50克
调料：盐3克,味精1克,香油2克,小麦面粉10克,大蒜（白皮）5克,大葱5克,料酒15克,酱油15克,植物油20克,白砂糖5克
家酿苦瓜的做法： 1.　苦瓜洗净，切成圆柱形，去籽，以适量盐及面粉涂抹均匀备用；
2.　将猪肉（切末）及盐、味精、香油、面粉、蒜末、葱末、料酒、酱油；
3.　搅拌均匀，混合成有黏性的肉馅；
4.　取一盘子，底部抹上油待用；
5.　将肉馅镶入苦瓜内，摆放在抹了油的盘子中；
6.　再加入调料红辣椒末、豆豉、植物油、白糖，用微炉高火加热15分钟即可。健康提示 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。