最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如尖椒炒鲫鱼，很多人都喜欢吃尖椒炒鲫鱼，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问尖椒炒鲫鱼怎么做,尖椒炒鲫鱼如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道尖椒炒鲫鱼，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的尖椒炒鲫鱼，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做尖椒炒鲫鱼，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

尖椒炒鲫鱼的做法

菜系及功效：川菜 私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱 工艺：炒尖椒炒鲫鱼的制作材料：主料：鲫鱼600克
辅料：芝麻10克,辣椒(青、尖)20克,辣椒(红、尖、干)20克,辣椒(红、尖)20克
调料：植物油30克,辣椒酱15克,花椒3克,盐3克,料酒15克,味精2克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）5克
尖椒炒鲫鱼的做法： 1. 将鲫鱼宰杀洗净，去鳞、内脏后下入热油锅中炸至酥脆，捞出控油；
2. 青红辣椒去蒂、籽洗净切粗丝；
3. 姜、蒜切片，葱切花；
4. 炒锅注油烧热，下入干辣椒、青红椒丝、姜蒜片、老干妈香辣酱、花椒粒炒香，放入白条鱼略炒，加入料酒、精盐、味精炒匀，撒入葱花、熟芝麻即可。
食物相克鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。