一直想吃尖椒苦瓜，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看尖椒苦瓜怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个尖椒苦瓜怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的尖椒苦瓜怎么做的说法不太一样，心想就选它了，尖椒苦瓜怎么做应该都好吃吧！尖椒苦瓜是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于尖椒苦瓜怎么做的介绍在这就不一一介绍了！尖椒苦瓜趁热赶紧吃了！

尖椒苦瓜的做法

·配　　料:
苦瓜2条(净重400克)；尖椒2只；大蒜3瓣；永川豆豉2茶匙(10克)；豆豉辣酱2茶匙(10克)；油1汤匙(15ml)；白砂糖2茶匙(10克)；鸡精1/2茶匙(3克)；白胡椒粉1茶匙(5克)。
·操　　作:
1.苦瓜洗净切去两头根蒂，沿长边平均刨开两半，挖出籽瓤，分别平置，用刀将苦瓜果壁片成约3cm见方，厚3mm的片状。蒜瓣去根部洗净切薄片。尖椒去籽蒂切丝。豆豉用刀背压散。
2.烧热炒锅将苦瓜片和尖椒丝放入,改中小火煸炒，几分钟后煸干表面水汽，表皮微微发皱就可以了。盛出。
3.锅中放油，烧热，将蒜片爆香，放入煸好的苦瓜、尖椒，将豆豉和豆豉辣酱放入炒散。
4.调入白砂糖、鸡精炒匀即可。