男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？煎五香里脊肉的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！煎五香里脊肉的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个煎五香里脊肉的做法就是今天的推荐菜！其实煎五香里脊肉的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

煎五香里脊肉的做法

菜系及功效：私家菜 青少年食谱 低温环境作业人群食谱 工艺：炸烹煎五香里脊肉的制作材料：主料：猪里脊肉750克
调料：鸡蛋清60克,盐1克,料酒10克,酱油10克,五香粉1克,大葱1克,香油5克,白砂糖10克,淀粉(豌豆)25克,植物油75克
煎五香里脊肉的特色：深红色，味香肉嫩。煎五香里脊肉的做法： 1.里脊肉修成圆棍形，顶头切成1.3厘米的厚片，每块里脊用刀拍一拍，呈圆铜钱形，然后放入碗内，加入盐、蛋清、料酒、淀粉拌和上浆待用。2.将炒锅上火烧热，先放入冷油滑一下锅，倒出，再放油50克左右，将里脊肉一块块排在锅中，两面煎至黄色后，再加入油250克，里脊肉炸熟后，倒入漏勺，沥去油。3.原锅中留少许底油，烹入料酒、加入酱油、糖、高汤25毫升，待烧沸后，将里脊肉倒入锅中，颠翻几下，收浓汤汁，然后端锅半离火，迅速放入葱花，五香粉，再颠翻几下，淋入香油推匀，起锅装盘即成。
煎五香里脊肉的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克左右；黄酒就是料酒。