爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。煎炖鲜鲈鱼的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的煎炖鲜鲈鱼，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个煎炖鲜鲈鱼的料就备齐了，先发个煎炖鲜鲈鱼菜谱设计上来吧,今天用心做的煎炖鲜鲈鱼饭菜格外的香！

煎炖鲜鲈鱼的做法

菜系及功效：私家菜 孕妇菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：炖煎炖鲜鲈鱼的制作材料：主料：鲈鱼1000克
辅料：竹笋150克,香菇（鲜）80克
调料：酱油80克,花生油100克,料酒100克,大葱8克,盐5克,胡椒粉2克
煎炖鲜鲈鱼的做法：
1. 买鲜鲈鱼，鲤鱼或鳊鱼均可，将鱼剥好，去鳞洗净，放大碗内，加入料酒、葱、盐、胡椒粉加少许酱油同腌片刻；
2. 香菇用水浸软，洗净去蒂；
3. 竹笋用水浸软；
4. 生油注入锅中烧热，将鱼放入煎至两面呈金黄色，然后用锅铲连油一并铲入炖盅内，放入香菇和笋尖，并加入酱油，注入冷开水约八成满，盖好，放入沸水锅内隔水炖至鱼透可用。
食物相克鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。