煎蒸白菜卷的做法其实及其简单！以下向大家介绍的煎蒸白菜卷的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点煎蒸白菜卷,营养又易消化;本人不太喜欢煎蒸白菜卷的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃煎蒸白菜卷呢？后来才明白原来是因为做煎蒸白菜卷的时候方法没有掌握好！煎蒸白菜卷有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的煎蒸白菜卷！煎蒸白菜卷的最好做法是能做到不油不腻，这样的煎蒸白菜卷吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

煎蒸白菜卷的做法

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 学龄前儿童食谱 营养不良食谱 工艺：蒸煎蒸白菜卷的制作材料：主料：白菜250克
辅料：猪肉(肥瘦)100克,虾米15克,韭菜150克,小麦面粉75克,鸡蛋150克
调料：香菜5克,淀粉(玉米)15克,花生油75克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜5克
煎蒸白菜卷的特色：色泽金黄，形状整齐，汤清味美。煎蒸白菜卷的做法： 1. 白菜叶放开水中烫一下，捞出投凉；
2. 长15厘米、宽6厘米的片；
3. 韭菜切成末；
4. 将猪肉（剁碎）加蛋清1个、精盐、味精、海米末、韭菜末、淀粉调成馅.；
5. 把修整好的白菜叶用干净纱布蘸去水分，放案板上摊开；
6. 把和好的馅抹在菜叶的一端，卷成手指粗的卷，再切成5厘米长的段；
7. 逐个沾上面粉，挂满蛋液，放锅内煎成金黄色，摆入盘内；
8. 加入适量鲜汤，调入味精、葱姜丝、香菜段，上屉蒸10分钟熟透取出即成。
煎蒸白菜卷的制作要诀：本品需植物油约500克食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。