爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。煎紫米藕夹的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的煎紫米藕夹，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个煎紫米藕夹的料就备齐了，先发个煎紫米藕夹菜谱设计上来吧,今天用心做的煎紫米藕夹饭菜格外的香！

煎紫米藕夹的做法

【原料】
鲜藕500克，紫米100克，鸡茸50克，鲜荷叶1张。
【制作过程】
1、紫米蒸熟，藕去皮煮熟；
2、鸡茸、盐、味精适量，鸡蛋清1个，湿淀粉30克，加紫米饭拌匀，抹在藕片上合二为一；
3、把鸡蛋清2个与30克淀粉混合为糊；
4、油锅旺火烧热，用藕夹粘蛋糊后下锅煎至金黄出锅；
5、荷叶焯水入盘垫底，将藕夹按原状码盘随椒盐上桌即成。