下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了豉椒划水可是又不知道豉椒划水怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们豉椒划水怎么做！看似简单的豉椒划水却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃豉椒划水做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看豉椒划水怎么做好吃，终于下定决心，选择这道豉椒划水的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

豉椒划水的做法

色香味：豆豉味香浓，色泽洪亮
主料：草鱼或鲤鱼划水300克，豆豉10克，干辣椒2克，笋片10克，青蒜适量
辅料：盐2克，酱油4克，醋2克，白糖3克，味精2克，料酒4克，淀粉10克，油80克，鸡蛋2个，鸡汤适量
制作：
1) 划水用盐腌约10分钟，用湿淀粉、鸡蛋液上浆；
2) 起锅放油烧至八成热，下入划水炸至金黄色，捞出；
3) 锅留底油，放干辣椒爆香，放豆豉、划水、配料、辅料煸炒，放鸡汤用微火焖透，淋水淀粉够芡出锅装盘。