最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如叫花子鸡，很多人都喜欢吃叫花子鸡，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问叫花子鸡怎么做,叫花子鸡如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道叫花子鸡，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的叫花子鸡，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做叫花子鸡，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

叫花子鸡的做法

材料：
嫩母鸡700克，瘦猪肉丁100克，猪网油400克，玻璃纸1张
虾仁熟猪油各50克，水发香菇丁，熟火腿丁各25克，
酒坛泥3000克，酱油500克。
做法：
用酱油，料酒，精盐将鸡腌1小时，丁香粒，八角粒研成末擦抹鸡身。葱花，姜末，八角煸炒，加虾仁，猪肉丁，火腿丁，颠炒，烹入料酒，酱油，白糖，炒成馅料，填入鸡腹，猪网油紧包鸡身，荷叶包后再用玻璃纸，外面再包一层荷叶，用细麻绳扎成圆形。酒坛泥碾成粉，加清水拌和将泥裹在鸡上约五分厚，再用包装纸包裹放入烤箱，熟时取出敲掉泥去荷叶，淋上香油即可.