虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的椒麻猪肝如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做椒麻猪肝还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个椒麻猪肝如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做椒麻猪肝的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做椒麻猪肝，好吃实惠！

椒麻猪肝的做法

菜系及功效：私家菜 肝调养食谱 围孕期食谱 明目食谱 贫血食谱 工艺：卤椒麻猪肝的制作材料：主料：猪肝300克
辅料：大葱20克,姜20克
调料：香油5克,盐10克,八角1克,花椒3克,醋3克,白砂糖5克,江米酒5克
椒麻猪肝的做法：
1.葱洗净切段；姜洗净切片。
2.锅中倒入适量的水烧开，放入猪肝氽烫后捞出。
3.把葱段、姜片一起放入锅中，再加入卤料（盐10克、八角1克、花椒3克、白醋3克、水300毫升、糖5克、米酒5克）煮开。
4.放进氽烫过的猪肝，用小火煮10分钟后捞出，沥干.
5.猪肝切片，放在盘子中，淋上香油就可以了。
食物相克猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。