教你做蛋挞的做法其实及其简单！以下向大家介绍的教你做蛋挞的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点教你做蛋挞,营养又易消化;本人不太喜欢教你做蛋挞的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃教你做蛋挞呢？后来才明白原来是因为做教你做蛋挞的时候方法没有掌握好！教你做蛋挞有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的教你做蛋挞！教你做蛋挞的最好做法是能做到不油不腻，这样的教你做蛋挞吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

教你做蛋挞的做法

1、材料：
A．塔皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状马琪琳（包入用，就是植物黄油）250克，水150克左右（根据面团的软硬程度逐渐添加，不要一下子都倒进去）。
B．蛋塔水材料：鲜奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克（可根据口味决定放还是不放。放了炼乳之后，蛋塔水的奶味会更香浓。）
2、高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。