咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐豉椒肉丝的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!豉椒肉丝是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃豉椒肉丝比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的豉椒肉丝味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。豉椒肉丝的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多豉椒肉丝的做法，就来爱帮生活搜索一下！

豉椒肉丝的做法

菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒豉椒肉丝的制作材料：主料：豆豉30克,猪肉(瘦)200克,柿子椒50克,冬笋50克
辅料：鸡蛋20克
调料：辣椒(红、尖、干)5克,酱油25克,料酒10克,盐5克,味精5克,大葱15克,淀粉(玉米)15克,植物油75克
豉椒肉丝的做法：
1. 将猪肉洗净切丝；
2. 猪肉中加酱油、料酒、鸡蛋液、湿淀粉上浆；
3. 冬笋、柿子椒切丝；
4. 干辣椒切末；
5. 豆豉洗净切粒；
6. 起锅放油烧七成热，放入肉丝滑散，捞出控油；
7. 冬笋丝用开水焯好；
8. 锅留底油，下入豆豉、辣椒末、葱粒炒香，投入冬笋丝、肉丝，加入料酒、盐、味精、酱油、鸡汤；
9. 用湿淀粉勾芡，投入柿子椒丝翻炒，淋明油出锅即可。
食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。