一直想吃焦糖鸡蛋布丁，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看焦糖鸡蛋布丁怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个焦糖鸡蛋布丁怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的焦糖鸡蛋布丁怎么做的说法不太一样，心想就选它了，焦糖鸡蛋布丁怎么做应该都好吃吧！焦糖鸡蛋布丁是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于焦糖鸡蛋布丁怎么做的介绍在这就不一一介绍了！焦糖鸡蛋布丁趁热赶紧吃了！

焦糖鸡蛋布丁的做法

1、做焦糖鸡蛋布丁需要准备的材料。
2、先用粗砂糖50克放锅中，用筷子搅动，小火煮成褐色，边上起泡沫就关火(小心糊了)，加热开水60克左右拌和。
3、蛋黄两个，牛奶240ML，糖40ML混合均匀中火煮一会至糖溶就行了，不要煮开了。
4、鱼胶粉10ML，水20ML拌匀隔水加热溶解后，加入蛋液中拌匀。
5、焦糖倒入果冻模底，然后把蛋液加半小匙香草精过滤倒入，(我只有两个果冻模，所以做了两个)。
6、然后放冰箱冻到凝固，大约要两小时以上，拿出用汤匙压一压模的边缘，让空气压出，才好倒模，因为是焦糖的，所以要倒扣。
7、倒扣出来了，吃吧。香甜畅滑，真是好吃，特别是焦糖部分。我是用两个方子综合起来改过的，很容易，主要在做焦糖的时候不能糊了。比蒸的烤的省事多了，味道很好。