下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了椒香糍粑鸡可是又不知道椒香糍粑鸡怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们椒香糍粑鸡怎么做！看似简单的椒香糍粑鸡却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃椒香糍粑鸡做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看椒香糍粑鸡怎么做好吃，终于下定决心，选择这道椒香糍粑鸡的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

椒香糍粑鸡的做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：炸椒香糍粑鸡的制作材料：主料：鸡胸脯肉200克,糯米500克
辅料：火腿100克
调料：姜15克,盐5克,料酒15克,胡椒粉5克,大葱20克,花椒5克,猪油（炼制）90克
椒香糍粑鸡的特色：色泽金黄，外酥内嫩，鲜香可口，香味醇厚，是中秋节之佳肴。椒香糍粑鸡的做法：
1. 鸡脯肉洗净，切细成粒，放入盆中，加精盐、料酒、胡椒粉、姜片、葱段和匀，码味五分钟；
2. 熟火腿切细成粒；
3. 将糯米饭放入盆中，揉成糍粑，加入精盐和匀，然后放入火腿粒，码味后的鸡脯肉、花椒粒，揉和均匀，净置3-4小时，然后切成长约六厘米，宽约4厘米，厚约一厘米的块；
4. 锅置中火上，烧精炼油至六成热，放入糍粑鸡炸至肉熟，色泽金黄，捞出装盘即成。