最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如椒香孔雀鲳鱼，很多人都喜欢吃椒香孔雀鲳鱼，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问椒香孔雀鲳鱼怎么做,椒香孔雀鲳鱼如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道椒香孔雀鲳鱼，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的椒香孔雀鲳鱼，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做椒香孔雀鲳鱼，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

椒香孔雀鲳鱼的做法

椒香孔雀鲳鱼[图]
·配 料: 【主料】鲳鱼一条（约600克）
【配料】青花椒30克、小米椒20克、洋葱20克、小尖椒3根
·操 作: 流程一：将鲳鱼宰杀，去鳞，内脏洗净。将鲳鱼头尾切下，身段切成块。然后一起用姜、葱、料酒、盐腌制3分钟。
流程二：将鲳鱼放在盘子里，摆成孔雀形（如图）。然后上笼蒸熟，取出淋上香油。
流程三：将精炼油100克烧至4成热，下放切好的青花椒、小米椒、洋葱块翻炒，炒香后淋在鱼上即可享用。
·营养价值: 鲳鱼 - 鲳鱼的传统烹饪加工方法有糟制、晒鲞、清蒸、刨盐等，近几年也有生鱼片吃法。 （一）、糟鲳...【所有鲳鱼菜谱】
·所属菜系: 川菜 - 川菜系也是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的巴国和蜀国。据《华阳国志》记载，巴国“土植五...【所有川菜】