最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如椒盐爆中虾，很多人都喜欢吃椒盐爆中虾，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问椒盐爆中虾怎么做,椒盐爆中虾如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道椒盐爆中虾，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的椒盐爆中虾，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做椒盐爆中虾，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

椒盐爆中虾的做法

[原料/调料]
净中虾500克，椒盐1.5茶匙，辣椒米2茶匙，花椒10克，蒜茸l茶匙，绍酒2茶匙。
[制作流程]
①将虾剪去虾须、虾爪等，剔去虾肠，洗净，滤水待用，
②花椒挑去杂质、粗梗，炕炒干身盛起，碾成粉末状。粗盐下锅炒至微变色，离火，加入花椒末拌匀，晾凉，制成椒盐(500克花椒配1500克盐)。
③烧热锅，下油，烧至七成熟，下虾炸约1分30秒钟，至虾身大红、熟，倒起滤油。
④锅内留适量油，放入料头(蒜茸、椒米)、炸熟的鲜虾，下酒，加入椒盐速炒勺即可。