最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如椒盐皮蛋，很多人都喜欢吃椒盐皮蛋，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问椒盐皮蛋怎么做,椒盐皮蛋如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道椒盐皮蛋，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的椒盐皮蛋，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做椒盐皮蛋，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

椒盐皮蛋的做法

菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 工艺：炸椒盐皮蛋的制作材料：主料：松花蛋（鸭蛋）200克,鸡蛋150克,鸡胸脯肉50克,肥膘肉50克
调料：猪油（炼制）100克,盐6克,香油25克,花椒粉2克,淀粉(玉米)25克
椒盐皮蛋的做法：
1. 皮蛋（松花蛋）去壳，切成两瓣，均匀地裹上干淀粉；
2. 鸡脯、肥膘肉用刀捶成蓉，加精盐、花椒粉、鸡蛋清、干淀粉混合，搅至起黏性，涂在皮蛋外面；
3. 锅上火下猪油，烧至七成热，放入皮蛋炸至皮酥时，将炸油滗去，烹入香油，撒上花椒粉混匀起锅入盘即成。
食物相克松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。