如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。椒盐土豆条可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，椒盐土豆条应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道椒盐土豆条的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道椒盐土豆条怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

椒盐土豆条的做法

菜系及功效：私家菜 工艺：酥炸椒盐土豆条的制作材料：主料：土豆（黄皮）300克
调料：椒盐20克,小麦面粉30克,植物油40克,苏打粉1克,淀粉(豌豆)10克
椒盐土豆条的特色：外脆里酥，鲜香可口。椒盐土豆条的做法： 1. 将土豆洗净，削去皮，再洗净，切成5厘米长、1厘米宽厚的长条，放开水锅中焯一下，捞出沥水；
2. 将水淀粉10克（淀粉5克加水5克）放碗内，加入面粉，食用苏打和适量的水调成稍稠的糊；
3. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时将土豆条沾上面糊后放入炸至微黄色，捞出沥油；
4. 再将油烧至七成热时放入炸过的土豆条复炸，炸至金黄色，捞出沥油装盘，撒上花椒盐后即可上桌供食。
椒盐土豆条的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。