最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢椒盐杏仁！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃椒盐杏仁但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的椒盐杏仁,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 椒盐杏仁。别小看了椒盐杏仁真的说起它的做法你肯定没有知道的多！椒盐杏仁这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

椒盐杏仁的做法

·配　　料:
甜杏仁500克 花椒盐30克。
·特　　色：色泽金黄美观，口味清香纯正，具有止咳润肺，美容养颜的功效，经常食用有益于健康。
·操　　作:
1.将铁锅注入清水置于火上烧开，倒入洗净的杏仁，煮沸5～10分钟，待杏仁皮能用手轻轻搓下时，即可离火捞出，沥净水分，趁热洒下花椒盐拌匀。
2.另取干净铁锅置于旺火上烧热，倒入粗沙炒烫，然后放入杏仁，改用文火迅速翻炒10～15分钟，待杏仁色变黄时即可离火。
3.将炒熟的杏仁用筛子筛去粗沙，晾凉后即可食用。
4.花椒盐制法：将花椒用旺火炒焦(无麻涩味)，擀成细面与精盐拌匀后，再次上火翻炒2～3分钟。