爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。椒盐鸭的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的椒盐鸭，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个椒盐鸭的料就备齐了，先发个椒盐鸭菜谱设计上来吧,今天用心做的椒盐鸭饭菜格外的香！

椒盐鸭的做法

菜系及功效：私家菜 青少年食谱 运动员食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：清炸椒盐鸭的制作材料：主料：鸭肉750克
调料：姜10克,盐5克,花椒粉5克,花生油75克
椒盐鸭的特色：皮香脆，肉酥松。椒盐鸭的做法： 1.姜 洗净切成碎末，精盐加花椒末炒香，冷却后加姜末拌匀。
2.鸭子洗净用姜椒盐内外抹透，腌3小时。
3.清水烧开，放入鸭子，开锅后改文火煨酥烂，捞出晾干，切成两片待用。
4.炒锅放火上，倒入花生油烧至六成热时，入鸭块炸至呈金黄色时，捞出，沥净油，冷却后改刀切块，装入盘内即可上桌食用。
椒盐鸭的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。