如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。椒盐竹仔鱼可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，椒盐竹仔鱼应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道椒盐竹仔鱼的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道椒盐竹仔鱼怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

椒盐竹仔鱼的做法

【菜名】 椒盐竹仔鱼
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 色泽悦目，味道鲜美。
【原料】
竹仔鱼8-12条，花椒盐2茶匙，蒜头1瓣，胡椒粉1/4茶匙，油3汤匙，椰菜1/4个（切丝），番茄1个（切花）。
【制作过程】
（1）竹仔鱼宰后去头洗净，沥干水分，下胡椒粉拌匀。
（2）蒜头去衣，拍扁。
（3）烧热油，炒香蒜，排入竹仔鱼，慢火煎至两面金黄色，沥干油分。
（4）椰菜丝垫碟，排上竹仔鱼，番茄花装饰，进食前均匀撒上花椒盐。
（5）亦可先炒香花椒盐，下竹仔鱼炒匀上碟。