最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢浇汁豆腐饺！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃浇汁豆腐饺但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的浇汁豆腐饺,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 浇汁豆腐饺。别小看了浇汁豆腐饺真的说起它的做法你肯定没有知道的多！浇汁豆腐饺这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

浇汁豆腐饺的做法

菜系及功效：家常菜谱 孕妇菜谱 学龄前儿童食谱 老人食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱
口味：五香味 工艺：蒸浇汁豆腐饺的制作材料：主料：豆腐(北)300克,虾仁100克,猪肉(肥)50克
调料：盐3克,味精1克,料酒5克,大葱5克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)5克,花生油30克
教您浇汁豆腐饺怎么做，如何做浇汁豆腐饺
1. 将虾仁和猪肉一起剁成细泥，加湿淀粉、精盐、味精、葱末，少许料酒，搅成稠糊状，用手捏成12个丸子；
2. 将豆腐切成三角片，共24片；
3. 将12片豆腐分别放在12个羹匙内，每片豆腐上放一个丸子；
4. 将剩下的12片豆腐分别盖在每个丸子上面，用手捏成水饺状；
5. 上屉蒸熟取出，摆在盘子中.
6. 炒锅加入油上火烧到八成热，倒入精盐、味精、鸡汤煸炒，盛在豆腐饺盘的中间；
7. 炒锅内放入花生油、鸡汤、胡椒粉、味精，再用余下的湿淀粉勾成浓汁，淋在豆腐饺上即成。