最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如浇汁素糖醋排骨，很多人都喜欢吃浇汁素糖醋排骨，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问浇汁素糖醋排骨怎么做,浇汁素糖醋排骨如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道浇汁素糖醋排骨，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的浇汁素糖醋排骨，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做浇汁素糖醋排骨，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

浇汁素糖醋排骨的做法

原料
嫩藕 精盐、酱油、白糖、米醋、鲜汤、面粉、水淀粉、熟花生油、发酵粉适量 荸荠、木耳、甜椒
做法
精盐、酱油、白糖、米醋、鲜汤、面粉、水淀粉、熟花生油、发酵粉适量 1、嫩藕去节和皮，切成菱形块，用盐拌捏使其渗出水分；取一只碗，加入面粉、精盐、味精、发酵粉和清水，调成发酵糊；嫩藕沥干盐水后，倒入发酵糊内挂糊；荸荠用刀拍成碎粒；青椒、木耳分别切成丁。 2、炒锅置旺火上，倒入熟花生油，烧至七成热时，将挂糊的嫩藕逐块下锅炸至呈金黄色时，捞起沥油。 3、锅内留底油，烧至六成热时，下荸荠、青椒、木耳、酱油、白糖、鲜汤，烧开后用水淀粉勾芡，淋上米醋，倒入"排骨"，翻锅装盘即成。
特色
酸甜适中、脆嫩爽口。
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