最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如浇汁土豆片，很多人都喜欢吃浇汁土豆片，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问浇汁土豆片怎么做,浇汁土豆片如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道浇汁土豆片，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的浇汁土豆片，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做浇汁土豆片，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

浇汁土豆片的做法

菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 工艺：焦溜浇汁土豆片的制作材料：主料：土豆（黄皮）300克
调料：植物油30克,香油10克,淀粉(豌豆)8克,盐2克,胡椒粉1克,白砂糖10克,番茄酱30克,味精1克
浇汁土豆片的特色：色美味香，酥松可口。浇汁土豆片的做法： 1. 将土豆去皮，洗净，切成2毫米厚的薄片，放沸水中焯一下，捞出沥水，加盐拌匀。
2. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油烧至八成热时改用中小火，放入土豆片，炸至金黄色捞出沥油改装盘内。
3. 将炒锅内余油倒出，锅内留少许油，放入番茄酱炒和下，加精盐、白糖和少许水，开锅后用水淀粉勾芡，加味精、香油炒匀，浇在盘中炸土豆片，撒上胡椒粉即可上桌供食。
浇汁土豆片的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约300克。