最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢加糖猕猴桃片！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃加糖猕猴桃片但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的加糖猕猴桃片,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 加糖猕猴桃片。别小看了加糖猕猴桃片真的说起它的做法你肯定没有知道的多！加糖猕猴桃片这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

加糖猕猴桃片的做法

·配　　料:
猕猴桃。
·操　　作:
1.选料：选择酥辆懦墒斓墓到屑庸ぁ/P>
2.去皮：刮皮或将挑选出的合格品入入10～15%的碱液中煮沸去皮。
3.清洗：用清水冲去果实上残留的碱液及皮河，再用沸水烫漂一次，约5～10分钟，煮适为止。
4.切片：将剥皮的猕猴桃切成10毫米厚片。
5.浸糖、糖煮：将桃片放入每升水中溶有200克蔗糖和200克葡萄糖液中，蒸煮1～2分钟，此时糖液浓度约为30%。冷置24小时，使猕猴桃片和糖液中的糖分布均匀。然后，倒出糖水，再加入等量的蔗糖和葡萄糖，涮且号ǘ却0%，再次加热到沸点，再冷置24小时。而后再加入糖，直至达到糖液浓度为72%为止。
6.清洗：将桃片放入热水中迅速清洗。
7.烘干：将热水清洗过的桃片入烘房烘干。烘烤温度为40℃左右，待桃片不再硬即可。
8.包装入库。