最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢加味乌鸡！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃加味乌鸡但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的加味乌鸡,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 加味乌鸡。别小看了加味乌鸡真的说起它的做法你肯定没有知道的多！加味乌鸡这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

加味乌鸡的做法

菜系及功效：私家菜 肝调养食谱 肾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 工艺：清蒸加味乌鸡的制作材料：主料：乌骨鸡1000克
辅料：白果（干）15克,莲子15克,粳米15克
调料：大葱10克,姜5克,盐3克,料酒5克,甜面酱1克
加味乌鸡的做法：
1.将乌鸡去毛，掏去内脏，洗净；白果、莲子预先用水发开；粳米洗净；葱切段；姜切片。
2.将白果、莲子、粳米、葱段、姜片塞入鸡胸内，鸡入在大碗内，再加盐、黄酒、味精和少许水，上笼蒸至酥烂取出，食时蘸调味料即成。
食物相克白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”