爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。家乡南肉的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的家乡南肉，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个家乡南肉的料就备齐了，先发个家乡南肉菜谱设计上来吧,今天用心做的家乡南肉饭菜格外的香！

家乡南肉的做法

主　　料： 猪五花咸肉
所属菜系： 鲁菜
特　　色： 咸香软嫩。
材料用量：
原料：猪五花咸肉辅料：料酒
制作方法：
1. 咸肉用热水洗净，切成2厘米见方的块；
2. 坐锅点火放水，放入肉块，水要浸没肉块，加入料酒，先用旺火烧煮，水沸后改为微火焖煮至七八成熟时捞出；
3. 将煮好的咸肉再上蒸锅蒸30分钟，取出待用；
4. 待冷却后将肉块周围修齐，切成薄片，装盘即可。