爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。夹心荸荠的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的夹心荸荠，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个夹心荸荠的料就备齐了，先发个夹心荸荠菜谱设计上来吧,今天用心做的夹心荸荠饭菜格外的香！

夹心荸荠的做法

菜系及功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 工艺：蒸夹心荸荠的制作材料：主料：荸荠500克
辅料：猪肉(肥瘦)250克,鸡蛋清30克,淀粉(玉米)30克
调料：猪油（炼制）25克,盐8克,味精2克,料酒20克,大葱5克,姜5克
夹心荸荠的特色：精巧别致，外脆里嫩。夹心荸荠的做法： 1. 把荸荠洗净去皮，每个切成三四片；
2. 猪肉剁茸，待用；
3. 把肉馅加入蛋清、精盐、味精、绍酒、葱姜末调拌均匀；
4. 挤成荸荠片同样大小的丸子；
5. 把切成的荸荠片沾上淀粉，每两片中间夹一个丸子，稍按扁；
6. 使之成荸荠状，即成夹心荸荠生坯；
7. 把做成的夹心荸荠生坯摆入盘内，上笼屉蒸10分钟，待肉熟时取出；
8. 另用锅加入鸡汤烧开，加盐、味精调好口味勾芡；
9. 浇在夹心荸荠上即成。食物相克鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。