下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了鸡翅羊肚菌可是又不知道鸡翅羊肚菌怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们鸡翅羊肚菌怎么做！看似简单的鸡翅羊肚菌却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃鸡翅羊肚菌做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看鸡翅羊肚菌怎么做好吃，终于下定决心，选择这道鸡翅羊肚菌的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

鸡翅羊肚菌的做法

一、原料：
1.主料，干羊肚菌100 克，鸡翅5 对。
2.调料、葱、姜、酱油、五番粉、精盐、料酒、味精、鸡汤、湿淀粉、
熟猪油。
二、制法：
1.干羊肚菌先用清水泡发，然后洗净，放入水中焯一会，捞起沥去水份。
2.鸡翅清洗后，折为两段放入碗内，放入精盐、酱油、五香粉、料酒和
清水少许，拌匀，腌半小时。
3.炒锅内注入熟猪油，置武火上烧至五成热时，放入鸡翅炸呈金黄色，
捞入小锅内。再放入羊肚茵、精盐、葱、姜块（拍松）、鸡汤在武火上烧开，
移至文火上煨约一小时。待鸡翅熟透，捞出摆在盘子周围，羊肚菌摆在中心。
4.将煨羊肚菌的汁水倒入炒锅内置武火上，放入酱油、味精等用湿淀粉
勾芡。淋在羊肚菌上即成。
按：羊肚菌又称羊肚菜，为我国药用真菌之一。其性味甘、平，具有补
益脾胃，化痰理气的作用。配以温中益气、兼有理气化痰、强筋续骨的鸡翅。
适用于虚损劳积、脾虚滑泻、气虚痰多、风湿日久、体虚、筋脉疼痛或外伤
骨折等病症。