鸡蛋饼包油条的做法其实及其简单！以下向大家介绍的鸡蛋饼包油条的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点鸡蛋饼包油条,营养又易消化;本人不太喜欢鸡蛋饼包油条的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃鸡蛋饼包油条呢？后来才明白原来是因为做鸡蛋饼包油条的时候方法没有掌握好！鸡蛋饼包油条有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的鸡蛋饼包油条！鸡蛋饼包油条的最好做法是能做到不油不腻，这样的鸡蛋饼包油条吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

鸡蛋饼包油条的做法

菜系及功效：沪菜 精品主食 工艺：其他鸡蛋饼包油条的制作材料：主料：小麦面粉500克,油条200克,鸡蛋150克
调料：盐20克,大葱75克,甜面酱125克,花生油175克
鸡蛋饼包油条的特色：黄、白、赭、绿四色相间，香味扑鼻，入口松软油润，营养丰富，热吃尤佳。鸡蛋饼包油条的做法： 1.将葱洗净切成末。
2.将面粉放入拌料钵内，加入精盐及500克冷水，调匀至无面块后，再分2-3次加入冷水250克，搅匀成苤面浆。
3.把平锅放在封住火焰的敞口炉口，使锅底均匀受热，擦少许油，用勺子舀入面浆60克，随即用丁字型竹刮片将面浆均匀地刮成直径约20厘米的圆形薄饼。约半分钟后，面饼已半熟，即在饼面上磕1只鸡蛋，用竹刮片将鸡蛋捣碎使蛋黄与蛋白混合一起并铺薄饼面。然后浇上熟猪油7.5克，撒上葱末少许，待蛋液初步凝结，将饼翻个身，使有蛋的一面紧贴锅底。用竹刮片取甜面酱6克刮在饼面中间，再取热油条(冷油条会影响口味)1根折成两段，横放在上面，最后卷拢面饼即成。食物相克 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。