咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐鸡蛋炒杞叶的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!鸡蛋炒杞叶是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃鸡蛋炒杞叶比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的鸡蛋炒杞叶味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。鸡蛋炒杞叶的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多鸡蛋炒杞叶的做法，就来爱帮生活搜索一下！

鸡蛋炒杞叶的做法

·配　　料:
鸡蛋300 克，净嫩枸杞叶400 克，鲜净春笋50 克，细盐3 克，白糖5
克，熟猪油25 克，香油25 克。
·特　　色：特点：黄绿相间，咸中带甜，清爽适口。
功效：宁心醒神。
枸杞叶指早春长出的拘把鲜嫩茎叶，又叫枸杞头，采摘后可以炒吃，也
可用开水焊过凉拌，也可以开水冲泡代茶饮，具有养心、开窍、健胃等多种功效。
春笋味甘性微寒，有清心提神、利隔下气、利水、清胃等功效。由此可
知，本道菜可以用于神经衰弱、失眠等病症的辅助治疗。
·操　　作:
1.将枸杞叶、鲜春笋分别洗净，枸杞叶沥干水分备用。
2.将鲜春笋放在砧板上，用刀将它一切两开，再切成约3 厘米长、1 厘
米宽的薄片，放盘内。
3.炒锅上火，放熟猪油烧热。将鸡蛋搅匀炒熟，再将拘把叶、春笋一同
倒入偏炒，加细盐、白糖，翻炒几下，加香油起锅装盘即成。