男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？鸡丁烧鲜贝的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！鸡丁烧鲜贝的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个鸡丁烧鲜贝的做法就是今天的推荐菜！其实鸡丁烧鲜贝的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

鸡丁烧鲜贝的做法

·配　　料:
鸡脯肉150克，鲜贝125克，冬笋15克，水发香菇15克，鸡蛋清1个，淀粉40克，花生油、料酒、味精、盐、葱、姜、高汤各适量。
·特　　色：此菜含有丰富的高质量蛋白质和钙、磷、铁、碘、锌等无机盐，维生素B2、尼克酸的含量也极为丰富，可补充乳汁营养素，是产妇的滋补食品。
·操　　作:
1、将鸡脯肉洗净，切成1厘米见方左右的方丁；鸡蛋清磕入碗内，加淀粉35克和少许水，调成稠糊，将鸡丁放入，抓拌均匀。
2、将大的鲜贝切开，小的不动，放入沸水锅中烫一下，捞出，控干水。
3、将冬笋、香菇都切成1厘米见方左右的丁；葱去皮，切成葱花；姜洗净，切丝。
4、锅置火上，倒入花生油，烧至油五成热时，把拌好的鸡丁下入，滑至八成熟时捞出，控净油。
5、把锅内的油倒出，留少许油，原锅放火上，加葱、姜炝锅，放入冬笋、香菇、鲜贝，翻炒几遍，再放盐、料酒、高汤，开锅后，加入鸡丁，翻炒几遍，待汤汁不多时，用水淀粉勾芡，放入味精即成。