最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如鸡丁豌豆盖浇饭，很多人都喜欢吃鸡丁豌豆盖浇饭，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问鸡丁豌豆盖浇饭怎么做,鸡丁豌豆盖浇饭如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道鸡丁豌豆盖浇饭，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的鸡丁豌豆盖浇饭，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做鸡丁豌豆盖浇饭，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

鸡丁豌豆盖浇饭的做法

原料：
米饭300克，鸡肉100克，胡萝卜30克，豌豆100克，水发香菇15克。料酒15克，葱末10克，盐、姜末、味精、胡椒粉少许。
做法：
1、米饭分2份，置碗中；将鸡肉洗净，切小丁，放入料酒、盐、姜末搅拌均匀；胡萝卜去皮，洗净，切小丁；香菇去蒂，洗净，切小丁；豌豆洗净，备用。[美食杰]
2、锅置火上，放油烧热，将葱末煸香，下胡萝卜丁、豌豆炒至变软，加盐，翻炒至八成熟盛出。
3、另锅置火上，放油烧至八成热，放入香菇丁、鸡肉丁快炒几下，放入豌豆、胡萝卜丁、味精翻炒均匀，撒上胡椒粉，浇在米饭上即可。