最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如鸡豆花汤，很多人都喜欢吃鸡豆花汤，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问鸡豆花汤怎么做,鸡豆花汤如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道鸡豆花汤，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的鸡豆花汤，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做鸡豆花汤，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

鸡豆花汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：焖鸡豆花汤的制作材料：主料：鸡胸脯肉150克
辅料：火腿10克,鸡蛋清120克,豌豆尖50克
调料：黄豆粉10克,盐4克,味精1克,胡椒粉1克
鸡豆花汤的特色：肉质细嫩，形如豆花，汤鲜味美，清爽宜人。鸡豆花汤的做法： 1. 鸡脯肉去筋膜，切成片，用刀背捶成茸泥，盛在碗中，用冷汤100克?散；
2. 鸡蛋清打成泡，放入精盐1克，把豆粉?开；
3. 加冷汤50克，一起倒入鸡茸碗内，搅拌均匀成鸡浆；
4. 火腿切成细末；
5. 炒锅放在火上，倒入清汤1000克左右，放入精盐3克，烧开；
6. 把鸡浆倒在锅内，用汤瓢搅动几下，待微开时移小火慢焖，使鸡浆凝聚成豆花状；
7. 豌豆尖烫一下放在碗内垫底，再撒入胡椒粉、味精；
8. 把鸡豆花舀在豌豆尖上面，灌入锅内清汤，撒上火腿末即成。食物相克鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。