最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如芥菜咸蛋汤，很多人都喜欢吃芥菜咸蛋汤，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问芥菜咸蛋汤怎么做,芥菜咸蛋汤如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道芥菜咸蛋汤，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的芥菜咸蛋汤，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做芥菜咸蛋汤，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

芥菜咸蛋汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 工艺：烧芥菜咸蛋汤的制作材料：主料：芥菜250克
辅料：咸鸭蛋120克
调料：花生油5克,酱油2克,味精2克,姜2克
芥菜咸蛋汤的特色：色泽淡雅，清鲜适口。芥菜咸蛋汤的做法： 1. 芥菜洗净切段；
2. 熟咸鸭蛋去壳，放入碗内，取出蛋黄放在案板上，用刀压扁；
3. 咸蛋白放入凉水中浸泡；
4. 汤锅放在火上，放入花生油烧热，下入姜片爆锅，加入清水烧开；
5. 放入芥菜与咸蛋黄，烧开后再放入咸蛋白，加入酱油、味精，盛在汤碗中即成。食物相克咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。