芥菜咸蛋鱼头汤的做法其实及其简单！以下向大家介绍的芥菜咸蛋鱼头汤的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点芥菜咸蛋鱼头汤,营养又易消化;本人不太喜欢芥菜咸蛋鱼头汤的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃芥菜咸蛋鱼头汤呢？后来才明白原来是因为做芥菜咸蛋鱼头汤的时候方法没有掌握好！芥菜咸蛋鱼头汤有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的芥菜咸蛋鱼头汤！芥菜咸蛋鱼头汤的最好做法是能做到不油不腻，这样的芥菜咸蛋鱼头汤吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

芥菜咸蛋鱼头汤的做法

·配　　料:
〖主料〗：鱼头1个、芥菜1棵、咸蛋（打散）1只
〖辅料〗：姜3片、豆腐1块
〖调料/腌料〗：盐1/2茶匙、姜汁1茶匙、酒1茶匙
·操　　作:
(1) 洗净芥菜，沥干切大块。
(2) 鱼头洗净后，抹干，加入调味料腌二十分钟后，大鱼头下镬煎至两面微黄。
(3) 加入适量清水煮滚，改用中小火滚至材料腍，放入芥菜、豆腐、咸蛋，滚片刻至材料熟及汤浓，以适量盐调味，即可盛出，趁热饮用。