虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的芥菜蟹肉花如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做芥菜蟹肉花还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个芥菜蟹肉花如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做芥菜蟹肉花的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做芥菜蟹肉花，好吃实惠！

芥菜蟹肉花的做法

原料：
蟹一只，鸡扒逡桓觯娌00克。
调料：
色拉油两匙；
(A)绍酒一匙，姜两片，葱两根；
(B)葱、姜末各半匙； ?热高汤一杯，绍酒一匙，精盐、味精各适量； (D)淀粉、水各一匙。
做法：
1、蟹洗净，切块，加调料(A)腌10分钟后放于盘中，高火3分钟（变红即可），取出剔出的肉。[美食杰]
2、芥菜心切成10厘米长段（不必沥干），装入袋中，高火3分钟，取出速置于凉开水中浸泡，待凉沥干，整齐地放于盘上。
3、在容器中加入两匙色拉油及调料(B)，高火2分钟，放入蟹肉及调料?，继续高火4分钟至滚，再加入调料(D)拌匀，继续高火约半分钟，取出淋入扒拌匀，趁热淋于芥菜心上，即可食用。