最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢芥兰牛肉！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃芥兰牛肉但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的芥兰牛肉,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 芥兰牛肉。别小看了芥兰牛肉真的说起它的做法你肯定没有知道的多！芥兰牛肉这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

芥兰牛肉的做法

【所属菜系】 全部
【特点】 粤菜
【原料】 牛五花肉300克，面粉50克，芥兰100克，味精、白酒、葱花、椒盐、麻油各适量
【制作过程】
1.将肉切成大片，拍松肉质，加入少许黄酒、葱花、味精和盐，拌和后，将切碎的芥兰与面粉拌匀；
2.将锅烧热，油五成熟时，将肉片放入，炸至金黄并浮起捞出；
3.原锅油留少许，下葱花，煸出香味，下肉及配料，烹上黄酒、麻油，翻几下，出锅即可。