如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。芥末对虾片可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，芥末对虾片应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道芥末对虾片的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道芥末对虾片怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

芥末对虾片的做法

菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 工艺：拌芥末对虾片的制作材料：主料：对虾250克
辅料：黄瓜75克
调料：芥末41克,香油15克,料酒10克,姜3克,盐4克,味精2克,白醋10克,大葱5克
芥末对虾片的特色：色泽淡雅，清鲜软嫩，香辣冲鼻，开胃爽口。芥末对虾片的做法：
1. 将对虾肉洗净，从脊背上挑出沙肠；
2. 平刀片成长5厘米、厚0.6厘米的片(大的4片，小的3片)；
3. 黄瓜洗净，消毒，也切成薄片；
4. 将锅架在火上，放入料酒、葱段、姜片、盐和适量清水，烧开；
5. 把醋和虾片下入，焯烫至虾肉嫩熟，捞出，控干水；
6. 先把黄瓜片放在盘内，焯烫至虾肉嫩熟，上面码放虾片，浇入芥末汁，食时拌匀即可。
食物相克对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。