爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。桔皮酒的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的桔皮酒，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个桔皮酒的料就备齐了，先发个桔皮酒菜谱设计上来吧,今天用心做的桔皮酒饭菜格外的香！

桔皮酒的做法

原料配方 干桔皮100千克 石灰55千克 液糖46～65千克 强力纤维分解酶30～35千克 糖化酶0.1～3千克 制酒精用酶100～300克 酿造用酵母300～500克 香蕉适量
制作方法 1.先将柑桔皮干燥后，磨碎成粉状，加入石灰使之具强咸性。然后加入10千克水和液糖，此后还要加水，将pH值调到5～7。
2.再在上面所组成的物料中加入强力纤维分解酶，使物料变成糖度为50％左右的蜜状，再加进适量的捣碎了的香蕉。然后，再加入糖化酶，在20～40℃中加热5～8小时，使之充分发酵。
3.之后，再加入制酒精用酶，在液化的同时加入酿造用酵母。再经过发酵后，可得到酒精含量达45度的果皮酒。
产品特点 颜色呈天然的金黄色，不需添加色素，具有桔香味。