如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。鸡腐丸子可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，鸡腐丸子应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道鸡腐丸子的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道鸡腐丸子怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

鸡腐丸子的做法

菜系及功效：私家菜 营养不良食谱 工艺：煮鸡腐丸子的制作材料：主料：鸡胸脯肉150克
辅料：肥膘肉50克,豌豆苗50克,鸡扒0克
调料：味精5克,黄酒10克,盐10克,鸡油10克
鸡腐丸子的特色：味道清鲜，软嫩如豆腐。鸡腐丸子的做法：
1. 鸡脯肉、肥膘肉一同绞成细泥，然后放入碗内，用清汤?开，加入味精、黄酒，并向同一个方向搅打，边搅边加入清汤(200克凉清汤全部打进鸡泥内)，随后加扒濉⒕危俅谓链颍蠓湃氡淠冢远骋换岫br />2. 汤锅置旺火上，加入清汤，调入味精、黄酒、精盐，待汤沸后，即将鸡泥从冰箱内取出，挤成丸子，放入汤内，再沸后，撇去浮沫，淋上鸡油，撒上豆苗即成。
食物相克肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。扒澹杭Φ扒宀荒苡胩蔷⒍菇⑼萌馔场br>