最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢鸡肝小米粥！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃鸡肝小米粥但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的鸡肝小米粥,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 鸡肝小米粥。别小看了鸡肝小米粥真的说起它的做法你肯定没有知道的多！鸡肝小米粥这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

鸡肝小米粥的做法

菜系及功效：精品主食 肝调养食谱 脾调养食谱 补虚养身食谱 明目食谱 工艺：煮鸡肝小米粥的制作材料：主料：小米100克
辅料：鸡肝30克,菟丝子15克
调料：盐2克,料酒10克,味精2克,酱油2克
鸡肝小米粥的做法： 1. 将雄鸡肝去鸡胆，清洗干净，切成极薄的片，放入碗内，加料酒、酱油拌匀，腌制入味，备用。
2. 菟丝子用冷水洗净，沥干水分，切成碎末。
3. 小米用适量温水浸软，然后用冷水淘洗干净，倒入煮锅，加入约1000毫升冷水，置于旺火上煮沸，然后加入菟丝子末、鸡肝片，用小火慢慢熬煮。
4. 待小米将熟时，放入盐、味精调味，继续煮一二沸，即可盛起食用。食物相克小米：小米忌与杏仁同食。