最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢荸荠鸡煲海蜇！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃荸荠鸡煲海蜇但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的荸荠鸡煲海蜇,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 荸荠鸡煲海蜇。别小看了荸荠鸡煲海蜇真的说起它的做法你肯定没有知道的多！荸荠鸡煲海蜇这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

荸荠鸡煲海蜇的做法

菜系及功效：私家菜 咳喘食谱 清热解毒食谱 祛痰食谱 工艺：清炖荸荠鸡煲海蜇的制作材料：主料：海蜇皮200克,荸荠200克,鸡400克
调料：姜10克,盐5克
荸荠鸡煲海蜇的做法：
1.海蜇皮用清水浸5小时，中途换水3-4次，洗净，沥干水分切粗条。
2.荸荠去皮洗净。
3.鸡洗净飞水后，再洗干净。
4.水6杯或适量煲滚，将荸荠、鸡、姜片加入煲滚，改文火煲2小时，加入海蜇再滚，加盐调味。
食物相克 海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。