一直想吃鸡火鲍鱼，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看鸡火鲍鱼怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个鸡火鲍鱼怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的鸡火鲍鱼怎么做的说法不太一样，心想就选它了，鸡火鲍鱼怎么做应该都好吃吧！鸡火鲍鱼是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于鸡火鲍鱼怎么做的介绍在这就不一一介绍了！鸡火鲍鱼趁热赶紧吃了！

鸡火鲍鱼的做法

菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 工艺：蒸鸡火鲍鱼的制作材料：主料：鲍鱼400克
辅料：火腿100克,鸡胸脯肉100克,冬笋100克,油菜心100克,鸡蛋清50克
调料：料酒10克,盐5克,鸡精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)5克,姜3克,植物油20克
鸡火鲍鱼的做法：
1. 将每个鲍鱼的两面剞上花刀，再斜刀切成两片；
2. 冬笋切片，沥干水分；
3. 熟火腿切成骨牌片，整齐地摆在平盘内；
4. 鸡脯肉去筋膜，切成柳叶片，用适量调料、鸡蛋清和淀粉上浆，然后用油滑熟；
5. 锅上火放底油，先将葱段和姜片煸出香味，再加入奶汤，稍煮片刻后将葱段、姜片捞出不要，再下入鲍鱼和冬笋片，烧10分钟左右，加入过油的鸡片，再调好口味，用淀粉勾薄芡，即可装盘，火腿片上笼蒸透，整齐地摆在鲍鱼上面；
6. 油菜心洗净后焯水，用奶汤、鸡精、精盐、胡椒粉烧至入味，取出围在盘边。
食物相克鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。