浸草鱼的做法其实及其简单！以下向大家介绍的浸草鱼的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点浸草鱼,营养又易消化;本人不太喜欢浸草鱼的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃浸草鱼呢？后来才明白原来是因为做浸草鱼的时候方法没有掌握好！浸草鱼有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的浸草鱼！浸草鱼的最好做法是能做到不油不腻，这样的浸草鱼吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

浸草鱼的做法

菜系及功效：私家菜 补气食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 工艺：煮浸草鱼的制作材料：主料：草鱼500克
辅料：香菜50克
调料：花生油50克,姜50克,酱油25克,大葱100克,盐2克,味精2克,胡椒粉1克,白砂糖5克,醋2克
浸草鱼的特色：鱼肉鲜嫩，清爽可口。浸草鱼的做法：
1. 将草鱼用刀背拍头至死，刮去鳞，鳃，开膛取出内脏，冲洗干净放入盘内；
2. 香菜洗净，切成段；
3. 葱、蒜洗净，葱一半切丝，一半切成段；
4. 姜一半切成丝，一半切成块；
5. 将炒锅置火上，放入清水，烧开后，将鱼放入，加入精盐、葱段、姜块，大火烧开后，改用文火煮，使汤保持微开20分钟左右；
6. 鱼煮熟透后，捞出放鱼盘内，撒上葱丝、姜丝、胡椒面；
7. 取碗一只，放入酱油、味精、白糖、醋、胡椒面兑成调味汁，香菜段撒在鱼身上，将调味倒入锅里烧开，浇在鱼身上即成。
食物相克香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。