金城八宝瓜雕的做法其实及其简单！以下向大家介绍的金城八宝瓜雕的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点金城八宝瓜雕,营养又易消化;本人不太喜欢金城八宝瓜雕的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃金城八宝瓜雕呢？后来才明白原来是因为做金城八宝瓜雕的时候方法没有掌握好！金城八宝瓜雕有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的金城八宝瓜雕！金城八宝瓜雕的最好做法是能做到不油不腻，这样的金城八宝瓜雕吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

金城八宝瓜雕的做法

≮美食原料≯
圆形黑西瓜1个(约重2000克~2500克)，水发银耳25克，罐头菠萝150克，罐头桔子150克，罐头红樱桃100 克，罐头荔枝100克，罐头杨梅100克，冰糖250克，糖150克，黄桂1.5克。
≮美食做法≯
1、将冰糖、糖放入锅内，加开水用中火蒸15分钟左右，取出用洁布过滤，晾凉放入冰箱冷却。
2、把全部果料切成1厘米见方的丁。银耳洗净泡发，撕碎加冰糖水上笼蒸烂。黄桂用糖水浸漂，滤去杂质。
3、将西瓜洗净，四周用连环刀法雕成图案，用刀挑开，经矾水浸泡使其图案呈里外3层，然后在蒂部1/6外将盖打开，挖出瓜瓤，将一部分切成1厘米大小的丁，再同全部果料一起倒入瓜中，随即加入冰糖水加瓜盖即成。
≮美食特色≯
清凉蜜甜，沁人心脾，清暑解腻，是夏令佳品。