爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。京葱牛筋煲的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的京葱牛筋煲，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个京葱牛筋煲的料就备齐了，先发个京葱牛筋煲菜谱设计上来吧,今天用心做的京葱牛筋煲饭菜格外的香！

京葱牛筋煲的做法

原料：
牛蹄筋300克，白萝卜100克，京葱75克。
调料：
豉油汁10克，草菇老抽1克，黄酒5克，盐0.3克，味精0.5克，胡萝卜1 00克，鸡精1克，生粉3克，茴香1只，老姜2克，糖2克，花椒0．2克，清油15克，清汤150克。
做法：
1、牛筋放冷水中烧开，捞出洗净；胡萝卜去皮切成粗条，白萝卜刨皮切成滚刀块，一起放水中焯熟；京葱洗净后切成滚刀块。
2、牛筋放碗里，加水、盐、老抽、胡萝卜、茴香、老姜，上笼蒸3—4小时，见软糯时取出，切成1。5厘米长的段。chi28.com所有！
3、牛筋、白萝卜放入砂锅，烹入酒，加豉油汁、老抽、糖、盐、清汤，烧5分钟，加味精、鸡精，勾芡出锅。
4、锅放底油，烧热，入花椒炒香捞出，再入京葱煸炒断生，然后将京葱放牛筋中拌一下，盛入煲中即成。
特色点评：
光亮软糯，鲜香滑爽。是一款含有丰富胶元蛋白的营养菜肴。
烹饪要点：
牛筋要蒸软，但不能太酥烂以免失去弹性。