爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。京糕山药卷的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的京糕山药卷，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个京糕山药卷的料就备齐了，先发个京糕山药卷菜谱设计上来吧,今天用心做的京糕山药卷饭菜格外的香！

京糕山药卷的做法

菜系及功效：私家菜 甜品/点心 营养不良食谱 工艺：包卷炸京糕山药卷的制作材料：主料：山药500克
辅料：小麦面粉50克,淀粉(玉米)15克,金糕100克
调料：色拉油150克,白砂糖150克
京糕山药卷的特色：色泽金黄，形状整齐，香甜可口。京糕山药卷的做法： 1. 把山药洗净去皮，切成薄片装入盘内；
2. 放笼内蒸烂，取出压成细泥，加入面粉揉匀；
3. 搓成条，揪成每个重15克的剂子；
4. 京糕切成小条；
5. 把京糕条包在剂内成椭圆形，外面蘸一层面粉；
6. 锅内放油，加热至五成热；
7. 把山药卷放油内用慢火炸呈金黄色捞出；
8. 摆在碗内，撒上白糖，倒入白开水150克；
9. 上笼屉蒸3分钟取出；
10. 把山药卷碗内的糖水倒在锅内，山药卷扣在平盘内；
11. 锅内的糖水加热烧开时去浮沫，用淀粉勾芡，点香蕉精，浇在山药卷上即成。
京糕山药卷的制作要诀：本品有油炸过程，需备色拉油约750克，香焦精适量。食物相克山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。