最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢粳米煨黄鳝！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃粳米煨黄鳝但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的粳米煨黄鳝,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 粳米煨黄鳝。别小看了粳米煨黄鳝真的说起它的做法你肯定没有知道的多！粳米煨黄鳝这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

粳米煨黄鳝的做法

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 工艺：煨粳米煨黄鳝的制作材料：主料：糯米150克,鳝鱼300克
辅料：花生仁（生）50克
调料：小葱10克,姜5克,盐4克,料酒3克,鸡精3克,香油5克,花生油15克
粳米煨黄鳝的做法：
1. 将江米（糯米）洗净后用温水泡一下；
2. 黄鳝清理干净切成段；
3. 香葱切末，姜切丝；
4. 坐锅点火放油，油温六成热时放入姜丝、黄鳝、料酒、江米、花生米、精盐、鸡精、适量清水；
5. 待锅开后改为小火煨25分钟，撒上香葱段，淋上香油即可食用。
食物相克鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。