最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢京味打卤面！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃京味打卤面但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的京味打卤面,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 京味打卤面。别小看了京味打卤面真的说起它的做法你肯定没有知道的多！京味打卤面这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

京味打卤面的做法

菜系及功效：精品主食 京味打卤面的制作材料：主料：五花肉、香菇、黄花、木耳、口蘑 辅料：鸡蛋、手擀面 调料：葱、姜、蒜、花椒、水淀粉、鸡精、盐、老抽、香油
京味打卤面的特色：亦饭亦菜，京味名食，老百姓的最爱，过年必备。京味打卤面的做法：1、香菇、黄花、木耳、口蘑，用热水浸泡发开，洗净后，不要倒掉发蘑菇的水，滤出后打卤用；
2、取汤锅加葱姜五花肉煮熟切薄片，香菇切片与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中加入煮肉的汤和发蘑菇的水顿20分钟，加入盐、鸡精、老抽、调味后勾芡，再加入打散的鸡蛋，取出倒入汤盆，卤就做好了；
3、取炒锅加一些香油和色拉油和几粒花椒，加入蒜末，炸香浇在做好的卤上。
4、煮面浇卤即可。